Panci raksasa yang digunakan koki Nigeria dan mantan pemegang Rekor Dunia Guinness Hilda Baci untuk membuat hidangan nasi jollof terbesar di dunia pecah saat diangkat dengan derek untuk ditimbang.
Ribuan orang berkumpul di Lagos untuk menyaksikan tawaran rekor dunia terbaru dari influencer makanan terkenal, yang pada tahun 2023 memegang gelar maraton memasak terpanjang .
Resepnya untuk jollof, hidangan populer Afrika Barat, mencakup 4.000 kg (8.800 pon) beras, 500 karton pasta tomat, dan 600 kg bawang – semuanya dituangkan ke dalam panci khusus yang dapat menampung 23.000 liter.
Hidangan ini memakan waktu sembilan jam untuk dimasak, tetapi meski telah dicoba dua kali, tidak mungkin untuk menimbang panci besar berisi makanan tersebut.
Namun, seorang anggota tim Baci mengatakan kepada BBC bahwa mereka sedang mengumpulkan bukti dari berbagai kamera untuk dikirim ke Guinness World Records (GWR) agar rekor tersebut dapat diakui secara resmi. Organisasi tersebut telah mencuitkan pesan selamat kepada Baci, 28 tahun, sebelum percobaannya.
Peristiwa ini menjadi tren di media sosial dan video menunjukkan bahwa ketika panci merah besar diangkat, satu sisinya tertekuk dan kaki penyangganya patah, namun makanan tidak tumpah.
Setelah itu, sajian raksasa nasi jollof yang juga berisi 168 kg daging kambing dibagi ke dalam porsi-porsi tersendiri dan dibagikan kepada khalayak ramai.
Sang koki mengatakan kepada BBC Pidgin bahwa ia membutuhkan waktu satu tahun untuk merencanakan bagaimana ia akan mengatasi tantangan besar tersebut.
“Akan masuk akal jika kita punya sepanci nasi jollof terbesar, itu akan baik untuk negara.”
Dia dibantu oleh 10 koki lain berseragam merah yang memegang sendok kayu panjang untuk mengaduk makanan.
Pembuatan wadah baja raksasa untuk menampung piringnya membutuhkan waktu dua bulan bagi tim yang beranggotakan 300 orang, tetapi salah satu kakinya patah pada saat yang genting.
Nasi jollof merupakan makanan pokok di beberapa negara Afrika Barat, berupa nasi yang direbus dalam saus tomat, dan sering kali disajikan dengan daging atau makanan laut.
Baci memenangkan kompetisi untuk versi nasi jollof buatannya pada tahun 2021, dan kemudian menjadi sensasi nasional pada tahun 2023 ketika ia memecahkan rekor maraton memasak dunia – 93 jam dan 11 menit yang melelahkan, atau hampir empat hari.
Namun, ia kemudian dilampaui oleh koki Irlandia, Alan Fisher. Pemegang rekor saat ini adalah Evette Quoibia dari Australia, dengan 140 jam dan 11 menit, menurut GWR