Paus berbicara di luar Castel Gandolfo sebelum perjalanan pertamanya ke luar negeri ke Turki dan Lebanon, di mana ia akan bertemu dengan para pemimpin politik dan agama .
Pada 26 November, inisiatif Thanksgiving dari ladang ke meja yang digagas oleh Paus Fransiskus akan diselenggarakan untuk tim Borgo Laudatoto Si ‘ di Castel Gandolfo, yang mengelola lahan tersebut. Desa di sekitar kediaman megah ini memiliki 135 hektar kebun, kebun anggur, pohon zaitun, lahan pertanian, rumah kaca, dan ternak.
Disiapkan oleh koki Chicago Art Smith, menu Thanksgiving memiliki pengaruh Italia dan Chicago. Kalkun dipanggang dengan mentega truffle dan rempah-rempah , lalu disajikan dengan porchetta, isian yang dibuat dari Turano Bread Co. Chicago , dan giardiniera Mauro Provisions .
“Ini adalah Thanksgiving Amerika pertama di Castel Gandolfo,” katanya tentang rumah berusia 450 tahun itu.
Dia melengkapi menu dengan polenta saus roti jagung dengan sosis dan apel (favorit Oprah), sirloin dengan porcini, ciabatta dengan pancetta, dan cacio e pepe timbale.
“Orang Italia suka membuat pasta dan membentuknya,” kata Smith kepada Hunter tentang hidangan terakhir, seraya menambahkan bahwa rasanya hampir seperti “cetakan puding” yang gurih.
Smith mengatakan ia berharap Thanksgiving ini menjadi awal tradisi kepausan yang baru.
“Mengucap syukur kepada mereka yang merawat tanah ini, itulah yang penting,” kata Smith, sebelum berbagi harapannya sendiri tentang apa yang orang-orang dapatkan dari jamuan Thanksgiving pertama kepausan: “Bahwa kita adalah negara yang luar biasa, bahwa kita mencintai orang-orang melalui makanan.”